Витамин А
Гиповитаминоз: нарушение зрения, замедление развития и роста, нарушения со стороны кожи и шерсти, диарея.
Гипервитаминоз: тошнота, рвота, диарея, выпадение волос, деформация костей, кровотечения
Витамины группы В
Гиповитаминоз: повышенная утомляемость, раздражительность, нервозность, выпадение волос, нарушения со стороны кожи.
Гипервитаминоз: избыточное поступление с пищей этих водорастворимых витаминов обычно выводится из организма с мочой. В тяжелых случаях отмечаются нарушения со стороны нервной системы, крови или пищеварения
Витамин С
(Исследования еще продолжаются и вызывают много споров, правда, избыток витамина выводится с мочой.)
Гиповитаминоз: нарушение лактации, одышка, опухание суставов, замедленное заживление ран, повреждения дентина.
Гипервитаминоз: диарея
Витамин D
Гиповитаминоз: рахит, деформация костей, атрофия или гипотрофия мышц, нарушения зрения и со стороны нервной системы.
Гипервитаминоз: учащенное мочеиспускание, тошнота, рвота, мышечная слабость, кальцификация мышц, включая сердце
Витамин Е
Гиповитаминоз: нарушения со стороны крови и кровотечения, падение уровня коллагена, разрушение аминокислот, снижение функции некоторых гормонов, снижение репродукции.
Гипервитаминоз: в целом этот витамин не токсичен, хотя его избыток и может вызвать повышение кровяного давления
Витамин К
Гиповитаминоз: кровотечения, аборты.
Гипервитаминоз: практически не бывает, так как в целом сам витамин нетоксичен

Источник www.nutro.ru